Oficial de primera de pastisseria

Oficial de primera de pastisseria

Indústries alimentàries

Funcions a realitzar

Forn de pa ubicat a Sabadell precisa incorporar al seu equip un/a oficial de primera de pastisseria.

La persona seleccionada s’encarregarà de les següents funcions:

• Elaborar tot tipus de productes relacionats amb el mon de la brioixeria i pastisseria des del seu inici fins al final.
• Control de fermentacions, masses i enfornats.
• Decoració i acabat de productes.
• Gestió de l’estoc de matèries primeres i control de desaprofitament.
• Manteniment de l’area de treball sota normatives d’higiene i seguretat alimentària. 

Horari

De 5:00 a 11.30 de Dilluns a dissabtes

Contracte

• Jornada laboral: Completa
• Tipus de contracte: Indefinit
• Sou: 19000 € bruts anuals

Formació

Certificat de professionalitat nivell I

Altres dades

Imprescindible: experiència demostrable

Competències 

• Compromís amb l’organització: Compleix de manera constant els estàndards de qualitat, higiene i seguretat alimentària establerts per l’obrador.

• Iniciativa: Detecta i resol de forma autònoma incidències en fermentacions, coccions o decoracions per garantir un bon resultat del producte.

• Planificació i organització: Gestiona l’estoc i programa les elaboracions diàries per assegurar la disponibilitat de matèries primeres i minimitzar el desaprofitament.