Cuiner/a de col·lectivitats (manutenció i allotjament inclosos)

Empresa dedicada a la gestió de cases de colònies busca Cuiner/a de col·lectivitats (manutenció i allotjament inclosos).

Hoteleria i turisme

Funcions a realitzar

• Elaboració gastronòmica: Prepararàs els àpats diaris garantint-ne la qualitat i seguint els menús i els gramatges establerts.
• Gestió i previsió: En col·laboració amb la direcció del centre, faràs les comandes dels aliments necessaris.
• Lideratge d’equip: Organitzaràs el funcionament intern de la cuina i formaràs el personal de suport al teu càrrec.
• Control de qualitat: Revisaràs exhaustivament les mercaderies rebudes (pesos, dates de caducitat i condicions higiènic-sanitàries).
• Logística alimentària: Supervisaràs l’emmagatzematge correcte dels productes segons la seva tipologia.
• Seguretat i higiene: Seràs responsable d’assegurar els autocontrols sanitaris, el sistema APPCC i la correcta conservació del plat testimoni.

Horari

En torn partit

Contracte

• Jornada laboral: Jornada completa
• Tipus de contracte: Fix discontinu
• Sou: 1.608,33€ brut mensual

Formació

Certificat Escolar / ESO

Altres dades

• Imprescindible disposar de coneixements sòlids de les normatives d’higiene alimentària (APPCC).
• Valorable experiència prèvia en el sector de les col·lectivitats (cases de colònies, escoles, residències, hospitals, etc.).
• Capacitat de treball autònom i bona organització.
• Disponibilitat per treballar en entorn de casa de colònies.
• Allotjament i manutenció inclosos sense cap cost.