Ajudant de Cuina o Cuiner/a

Ajudant de Cuina o Cuiner/a

Hostaleria i turisme

Funcions a realitzar

Restaurant ubicat a Matadepera, cerca un perfil per cuina, realitzarà les següents funcions:

• Assistir en la preparació dels aliments sota la supervisió directa del cap de partida assignat/assignada
• Complir en tot moment amb els estàndards de qualitat i procediments establerts per a cadascuna de les produccions i tasques que li sol·licitin i així contribuir a l’eficiència en la cuina i a la satisfacció dels clients.
• Dur a terme l’acomodament de la càmera i refrigeradors de la seva estació, per aprofitar correctament els productes.
• Verificar que disposa de tot l’equip i productes necessaris per complir amb les seves tasques i manejar-los adequadament per evitar pèrdues i minves.
• Assegurar-se d’exercir totes les tasques assignades i produccions sol·licitades pel seu cap immediat de manera eficient i oportuna, complir amb les especificacions requerides i els procediments establerts.
• Manejar amb extrema precaució tot l’equip d’operació, a l’hora de transportar- lo, per evitar accidents, vessaments o trencaments i complir en tot moment amb les normes de seguretat.
• Complir amb els procediments i estàndards de neteja i higiene en l’acompliment de les seves feines i assegurar la qualitat i fiabilitat dels aliments que es preparen.
• Fer la posada a punt (mise en place): preparar les necessitats del cuiner i el cap de partida per elaborar els plats de carta, menus, etc.
• Preparar la zona de treball, utillatge, maquinària, emmagatzematge i conservació del gènere, control de les dates tant dels productes elaborats com dels no elaborats, peribles i no peribles.

Horari

De dimarts a diumenge migdies (9:30 fins les 16h); i les nits (de les 20:00 fins les 23h) de dijous a dissabte (sempre que hi hagi reserves prèvies).

Contracte

• Jornada laboral: Completa
• Tipus de contracte: Indefinit
• Sou: 21.000€ bruts anuals per 14 pagues

Formació

No és necessària

Altres dades

Degut a la ubicació, es imprescindible tenir un mitja de Transport, pot ser un patinet elèctric.

Competències

• Planificació i organització durant el dia a dia, a l’hora de verificar i comprovar la previsió de tasques a dur a terme durant el seu torn i avançar el màxim de tasques abans d’iniciar el servei.
• Treball en equip a l’hora de poder-se coordinar amb els altres companys/es per donar un bon servei als clients.
• Comunicació: per interaccionar amb la clientela i utilitzar un llenguatge assertiu i adaptat a l’interlocutor.