Cuiner/a

Cuiner/a

Serveis a la comunitat i personals

Funcions a realitzar

Organització, distribució i coordinació de l’elaboració i condimentació dels menjars, segons el menú i règim alimentaris que supervisa el RESPONSABLE HIGIENICO-SANITARI.
• Supervisar els serveis ordinaris, especials i extraordinaris que diàriament es comuniquin.
• Anotar menús o compres extraordinàries a l’agenda pel seu cobrament.
• Revisar abans de finalitzar el torn de treball que queda tot net i en ordre per la propera jornada.
• Realitzar les comandes als proveïdors.
• Preparació dels aliments per la seva condimentació, encendre i mantenir el forn i fogons així com fer la neteja diària dels mateixos i dels estris de cuina.
• Farà l’elaboració i condimentació dels menjars, segons el menú i règim alimentaris que supervisa el RESPONSABLE HIGIENICO-SANITARI.
• Disposar el muntatge dels carretons amb els menús elaborats.
• Seguiment d’estocs en neveres i congeladors i informar al gestor per la seva reposició.
• Vigilar l’emmagatzematge i control dels aliments, , vigilant el seu estat.
• Treure els aliments del congelador o nevera per la confecció dels diferents serveis a realitzar.
• S’assegurarà de que estiguin preparats a l’hora correcta TOTS els menús necessaris (escoles, càterings i usuaris residents).
• Control de temperatura de sortida de les caixes amb els menús de les escoles.
• En cas d’oblit o equivocació en algún menú preparar nova comanda i portar al lloc on correspongui.
• Manteniment, en perfectes condicions de neteja i funcionament de la maquinaria i estris propis del departament como: safates, forns, fregidores, extractors filtres, fogons, talladores, olles, etc.
• Els carretons han de sortir de la cuina amb TOT preparat per esmorzar, dinar, berenar i sopar (aigua, llet calenta i preparada per servir, galetes, pa tallat, bossa de brossa, plats, gots, coberts, etc.).

Horari

7-14:30 i de 17-20:30 (caps de setmana alterns)

Contracte

• Jornada laboral: Jornada completa
• Tipus de contracte: Altres contractes temporals a temps complet
• Sou: 17000 €/bruts (14 pagues)

Formació

Certificat d’estudis primaris. EGB sense títol. Batxiller elemental sense revàlida